호치민시 돼지고기 거래소 구축: 투명한 원산지 관리로 식품 안전 강화

호치민시가 돼지고기 거래소를 구축하여 식품의 투명성을 높이고, 안전한 식품 공급을 보장하려는 노력이 주목받고 있습니다.

최근 호치민시는 자체 생산 능력이 부족한 현실을 타개하기 위해 이와 같은 거래소를 도입함으로써, 돼지고기 시장의 투명성과 효율성을 증대시키고자 합니다.

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호치민시 돼지고기 거래소의 필요성

호치민시는 대량의 식품 소비 수요를 충족시키기 위해 자체 생산량만으로는 약 15-20% 정도의 수요만을 충족할 수 있는 상황입니다.

나머지 수요는 다른 지방에서 수입하거나 비공식적인 경로를 통해 들어오고 있으며, 이는 식품의 원산지와 안전성을 확실히 관리하기 어렵다는 문제점을 안고 있습니다.

이러한 배경에서 호치민시 정부는 2018년부터 돼지고기 거래소 구축 계획을 수립하고, 관련 부처와 협력하여 실현에 나섰습니다.

2023년 8월, 호치민시 산업통상부는 베트남 상품 거래소와 호치민시 농업 및 농촌 개발부와 협력하여 돼지고기 거래소 구축을 위한 협약을 체결했습니다.

이 거래소에 참여하기 위해서는 돼지고기가 엄격한 입고 기준을 충족해야 하며, 생산자들은 거래소의 기준에 맞게 자발적으로 품질을 조정해야 합니다.

거래소에 입고된 돼지고기는 반드시 산업용 도축 시설에서 도축되어야 하며, 수작업 도축은 금지됩니다.

돼지고기는 자동으로 호치민시의 산업용 도축소로 이송됩니다.

호치민시 산업통상부 부국장인 응우옌 응우옌 푸옹은 “거래소 모델을 통해 농장과 기업이 중개자를 거치지 않고 직접 거래할 수 있어 시장 가격이 저렴해질 것으로 기대한다”고 밝혔습니다.

직접 거래를 통해 발생하는 비용을 절감함으로써 소비자에게 더 저렴한 가격으로 돼지고기를 제공할 수 있습니다.

또한, 거래소는 국제 규모의 다른 거래소와 연결되어 농장과 기업이 글로벌 시장과도 연결될 수 있는 ‘플레이그라운드’ 역할을 할 것으로 기대됩니다.

이를 통해 호치민시는 국제적인 표준에 맞는 품질 관리와 원산지 추적 시스템을 구축할 수 있을 것입니다.

호치민시 기업 협회 회장인 응우옌 옥 호아는 “돼지고기 거래소의 도입은 중간 상인을 줄이고, 국가 관리 기관이 공급과 수요를 조절할 수 있는 기회를 제공하며, 전자 거래 기술을 도입하는 데에도 도움이 된다”고 평가했습니다.

그러나 성공적인 거래소 운영을 위해서는 관련 기관 간의 긴밀한 협력이 필수적입니다.

호치민시 정부는 산업통상부를 주도으로 관련 부처와 협력하여 거래소 구축을 신속히 진행하고 있으며, 식품 안전을 위한 국제 중재 기구 설립을 검토 중입니다.

또한, 식품 안전 담당 부서는 원산지 추적 시스템을 사회화하고, 기업과 개인의 참여를 장려하여 안전한 식품 공급을 위한 사회적 책임을 강화하고자 노력하고 있습니다.

호치민시의 돼지고기 거래소 구축은 식품의 원산지 투명성을 높이고, 안전한 식품 공급을 보장하며, 시장 가격을 안정화하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다.

이러한 노력은 호치민시뿐만 아니라 베트남 전체의 식품 안전과 경제 발전에도 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

앞으로 호치민시의 돼지고기 거래소가 어떻게 발전해 나갈지 주목됩니다.